Д-р Нели Николова е възпитаник на Факултета по дентална медицина на Медицински университет – София. Дипломира се през 1996 г. като отличник на випуска. През 1997 г. става асистент в Катедрата по протетична дентална медицина, Факултет по дентална медицина, МУ – София. През 2001 г. придобива специалност Протетична дентална медицина, а през 2005 г. специалност Обща стоматология.

От 2007 г. е председател на Българското дружество по естетична стоматология, член е на Българското научно стоматологично дружество и на Асоциация „София Дентал Мийтинг“. Лектор и участник в множество национални и международни дентални форуми. Като клиницист работата й е насочена в областта на протетичната и естетично-възстановителна дентална медицина.